Un bar à sushis tenu par des femmes : une grande première contre le...
Dans le quartier d’Akihabara, à Tokyo, la chef Yuki Chizui dirige le seul restaurant de sushis (sushiya) du Japon au personnel exclusivement féminin. Une...
20% des Burger King japonais ont fermé en un mois ! L’envers d’une chute...
La malbouffe est hélas bien ancrée dans nos habitudes alimentaires occidentales. Nous y sommes confrontés tous les jours dans le moindre supermarché où sont...
35 souvenirs culinaires méconnus à ramener du Japon !
Baguettes, éventails, thé, saké, mochi, pocky... sont autant de cadeaux approuvés par tous les touristes, car dans toutes les boutiques populaires. Pour changer de...
La révolution végétarienne au Japon se veut tolérante et respectueuse
Le Japon, qui affronte également les problématiques liées à la surconsommation de viande industrielle, s'ouvre lentement mais surement aux nouveaux modes alimentaires. Vraiment nouveaux...
Manger comme un grand amateur de sushi en 9 étapes !
Manger des sushis, c'est tout un art ! Et il est aussi délicat et réglementé que n'importe quel autre au Japon. Tout le monde...
À 91 ans, ce Chef Sushi redonne ses lettres d’or à l’Art délicat du...
Aujourd’hui, les sushis sont devenus un produit de "fastfood" comme les autres. C’est la conséquence de la popularisation du sushi à travers le monde....
Les raisons derrière l’extraordinaire longévité japonaise
C'est connu, les japonais sont dans le peloton de tête des pays à l'espérance de vie la plus élevée : selon une enquête du...
Japon : manger de la glace le matin rendrait plus intelligent !
La culture japonaise n'aura jamais fini de nous surprendre par ses paradoxes. En octobre dernier, c'est le chercheur japonais Yoshinori Ohsum qui était récompensé...
Découverte des nombreuses vertus du thé matcha
La consommation de matcha, ce thé vert finement moulu en poudre, est ancrée au Japon depuis des siècles. Arrivé de Chine au VIIIème siècle...
Mikyou : le sashimi porté au rang d’œuvre d’art
Sashimi, mot japonais signifiant textuellement "corps taillé". Soit une fine tranche de poisson crue à manger sans artifice. Sans doute la manière la plus...
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Vous le savez, Poulpy adore les kimono et autres artisanats traditionnels gravitant autour : obi, kanzashi ou encore inro et netsuke (régulièrement proposés sur...
Lumberjack the Monster : la folie de ce film japonais sur Netflix
Takashi Miike ajoute une nouvelle ligne à son C.V avec « Lumberjack the Monster ». Un film qui part dans tous les sens, n’est pas toujours...
« Monstre aux 21 visages » : le cold-case japonais vieux de 30 ans
Une affaire criminelle japonaise vieille de 30 ans, non résolue, fascine encore de nos jours : l’affaire Glico-Morinaga. On vous raconte.
L’affaire Glico-Morinaga impliqua plusieurs...
