En 50 ans, le « Burger McDonald » a envahi le Japon
En 2021, en pleine pandémie, Mcdo Japan fêtait ses 50 ans dans l'archipel. L'enseigne - symbole ultime des USA et de sa malbouffe industrielle...
Yuki, la top-modèle activiste : « Nous avons perdu le Bushido, la voie du samouraï »
On associe mal le monde du mannequinat au militantisme. Pourtant, dans nos recherches de personnalités atypiques au Japon, nous avons fait la rencontre de...
Tsuneoka, 72 ans, prépare toujours le Shōyu traditionnellement…
Ce japonais septuagénaire qui rigole à pleines dents nous accueille dans son atelier. C'est Tsuneoka-san, 72 ans, artisan des temps oubliés. Nous avons été...
Wagashi : cet Art japonais comestible à travers les saisons
La culture traditionnelle japonaise est très attachée au respect de la Nature et au déroulement des saisons. Il serait ici inconcevable de porter un...
15 Plats Japonais à Goûter Absolument Pour Tous Les Budgets
Les voyages sont l'occasion de s'en mettre plein les yeux...et plein la panse ! Outre les ultra-connus soupe miso, tofu, ramen, sushi, okonomiyaki, tempura,...
Japon : manger de la glace le matin rendrait plus intelligent !
La culture japonaise n'aura jamais fini de nous surprendre par ses paradoxes. En octobre dernier, c'est le chercheur japonais Yoshinori Ohsum qui était récompensé...
Japon : des distributeurs de viande de baleine pour booster les ventes
On croirait entendre une mauvaise blague et pourtant... Une société japonaise spécialisée dans la chasse à la baleine vient d'inaugurer des distributeurs automatiques de...
Japon : 12 siècles de végétalisme effacés de l’histoire
Quand on songe à l'alimentation japonaise depuis l'étranger, on pense rapidement aux sushis, au boeuf de Kobe ou encore au fameux 'yakiniku', une méthode...
Offrir 5 repas aux enfants qui souffrent de la faim avec des Onigiris !
"Changez le monde avec des Onigiris" ! c'est le nom de la campagne d'une association japonaise qui lutte contre la pauvreté et la famine...
Mikyou : le sashimi porté au rang d’œuvre d’art
Sashimi, mot japonais signifiant textuellement "corps taillé". Soit une fine tranche de poisson crue à manger sans artifice. Sans doute la manière la plus...
