mercredi 17 juin 2026, 14:56
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Gastronomie

Le Japon possède une forte tradition culinaire et de nombreux rites associés à la consommation de nourriture. Goûtons y ensemble, avec les yeux…

Perles japonaises : rencontre avec les producteurs des « larmes des Dieux »

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Poulpy vous a déniché une perle rare japonaise, et c'est rien de le dire ! Pas une simple anecdote, mais une vraie perle précieuse......

Le Katsuobushi fumé au bois, une pratique japonaise en voie d’extinction

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Poulpy est partis à la rencontre d'artisans japonais traditionnels dont la pratique est en voie d'extinction. Tous nous ont chaleureusement ouvert leurs portes. Aujourd'hui...

La face cachée des sushis que vous mangez

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Demandez à des proches de citer un plat de la gastronomie japonaise. Assurément la grande majorité citera le sushi. Cette bouchée de riz surmontée...

Une collection exceptionnelle de whisky japonais aux enchères

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C'est un évènement que les amateurs éclairés de whisky ne pourront ignorer : du 5 au 17 avril prochain se tiendra une vente aux...

Japon : 12 siècles de végétalisme effacés de l’histoire

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Quand on songe à l'alimentation japonaise depuis l'étranger, on pense rapidement aux sushis, au boeuf de Kobe ou encore au fameux 'yakiniku', une méthode...

À 91 ans, ce Chef Sushi redonne ses lettres d’or à l’Art délicat du...

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Aujourd’hui, les sushis sont devenus un produit de "fastfood" comme les autres. C’est la conséquence de la popularisation du sushi à travers le monde....

Offrir 5 repas aux enfants qui souffrent de la faim avec des Onigiris !

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"Changez le monde avec des Onigiris" ! c'est le nom de la campagne d'une association japonaise qui lutte contre la pauvreté et la famine...

Des distributeurs à viande d’ours font polémique au Japon

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Oui, vous lisez bien, le Japon vient de mettre en service des distributeurs automatiques de viande d'ours sauvages chassés pour l'occasion. Ceci seulement quelques...

50 nuances de bentô japonais !

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Repas équilibré et transportable, le bentô est un incontournable de la gastronomie japonaise. Nombreux sont les salarymen ou les écoliers à en emporter un...

Nyotaimori : l’art de manger des sushis sur le corps d’une femme nue

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La culture moderne japonaise est souvent critiquée pour son excentricité et ses pratiques osées, mais il faut croire que leurs coutumes ancestrales le sont...