À 91 ans, ce Chef Sushi redonne ses lettres d’or à l’Art délicat du...
Aujourd’hui, les sushis sont devenus un produit de "fastfood" comme les autres. C’est la conséquence de la popularisation du sushi à travers le monde....
Les déchets s’accumulent au Japon après la fin de l’export en Chine
Pendant longtemps, le Japon a exporté ses déchets plastiques en Chine où ils étaient incinérés ou recyclés. Le monde occidental ne s'en est également...
La révolution végétarienne au Japon se veut tolérante et respectueuse
Le Japon, qui affronte également les problématiques liées à la surconsommation de viande industrielle, s'ouvre lentement mais surement aux nouveaux modes alimentaires. Vraiment nouveaux...
Manger comme un grand amateur de sushi en 9 étapes !
Manger des sushis, c'est tout un art ! Et il est aussi délicat et réglementé que n'importe quel autre au Japon. Tout le monde...
Les fabuleuses pâtisseries « wagashi » d’Hiroyuki Sanno
De part la religion shinto, les Japonais jouissent d'un esprit profondément animiste et vouent un culte important à la Nature. Dans la gastronomie traditionnelle,...
20% des Burger King japonais ont fermé en un mois ! L’envers d’une chute...
La malbouffe est hélas bien ancrée dans nos habitudes alimentaires occidentales. Nous y sommes confrontés tous les jours dans le moindre supermarché où sont...
Une collection exceptionnelle de whisky japonais aux enchères
C'est un évènement que les amateurs éclairés de whisky ne pourront ignorer : du 5 au 17 avril prochain se tiendra une vente aux...
Nyotaimori : l’art de manger des sushis sur le corps d’une femme nue
La culture moderne japonaise est souvent critiquée pour son excentricité et ses pratiques osées, mais il faut croire que leurs coutumes ancestrales le sont...
L’Onigiri : le casse-croûte nippon « responsable pour l’homme et la planète »
Tombé dans la culture japonaise enfant grâce au club Dorothée (comme beaucoup d'entre nous), Samuchan a élargi cet intérêt à des aspects artistiques plus...
Offrir 5 repas aux enfants qui souffrent de la faim avec des Onigiris !
"Changez le monde avec des Onigiris" ! c'est le nom de la campagne d'une association japonaise qui lutte contre la pauvreté et la famine...
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L’histoire du tatouage au Japon avant les yakuzas
Dans l'imaginaire collectif, le tatouage au Japon est irrémédiablement associé à la pègre. Il est vrai que de nos jours, ce sont principalement des...
Kyudo, la Voie de l’Arc révélée par l’animé Tsurune
Loin des sempiternelles luttes entre le bien et le mal qui pullulent dans les animés, « Tsurune » préfère se pencher sur une pratique...
Promised Neverland : et si l’humanité devenait du bétail ?
Et si le destin de l’humanité avait été de subir un système spéciste ? De n'être que du bétail visant à satisfaire...
