Manger du Tofu est bon pour la planète, les animaux et la santé
"Le tofu ? ça n'a pas de goût !" , "C'est encore un truc de végan ça?" , "Le tofu c'est fade, moi je...
Les fabuleuses pâtisseries « wagashi » d’Hiroyuki Sanno
De part la religion shinto, les Japonais jouissent d'un esprit profondément animiste et vouent un culte important à la Nature. Dans la gastronomie traditionnelle,...
L’Onigiri : le casse-croûte nippon « responsable pour l’homme et la planète »
Tombé dans la culture japonaise enfant grâce au club Dorothée (comme beaucoup d'entre nous), Samuchan a élargi cet intérêt à des aspects artistiques plus...
20% des Burger King japonais ont fermé en un mois ! L’envers d’une chute...
La malbouffe est hélas bien ancrée dans nos habitudes alimentaires occidentales. Nous y sommes confrontés tous les jours dans le moindre supermarché où sont...
Les déchets s’accumulent au Japon après la fin de l’export en Chine
Pendant longtemps, le Japon a exporté ses déchets plastiques en Chine où ils étaient incinérés ou recyclés. Le monde occidental ne s'en est également...
Yuki, la top-modèle activiste : « Nous avons perdu le Bushido, la voie du samouraï »
On associe mal le monde du mannequinat au militantisme. Pourtant, dans nos recherches de personnalités atypiques au Japon, nous avons fait la rencontre de...
Mikyou : le sashimi porté au rang d’œuvre d’art
Sashimi, mot japonais signifiant textuellement "corps taillé". Soit une fine tranche de poisson crue à manger sans artifice. Sans doute la manière la plus...
La face cachée des sushis que vous mangez
Demandez à des proches de citer un plat de la gastronomie japonaise. Assurément la grande majorité citera le sushi. Cette bouchée de riz surmontée...
50 nuances de bentô japonais !
Repas équilibré et transportable, le bentô est un incontournable de la gastronomie japonaise. Nombreux sont les salarymen ou les écoliers à en emporter un...
35 souvenirs culinaires méconnus à ramener du Japon !
Baguettes, éventails, thé, saké, mochi, pocky... sont autant de cadeaux approuvés par tous les touristes, car dans toutes les boutiques populaires. Pour changer de...
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Dans l'imaginaire collectif, le tatouage au Japon est irrémédiablement associé à la pègre. Il est vrai que de nos jours, ce sont principalement des...
Kyudo, la Voie de l’Arc révélée par l’animé Tsurune
Loin des sempiternelles luttes entre le bien et le mal qui pullulent dans les animés, « Tsurune » préfère se pencher sur une pratique...
Promised Neverland : et si l’humanité devenait du bétail ?
Et si le destin de l’humanité avait été de subir un système spéciste ? De n'être que du bétail visant à satisfaire...
